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Description. Le broyeur de cacao est conçu pour les cuisiniers ou les pâtissiers et permet de préparer des petites quantités de pâtes par rapport aux raffineurs industriels. Avec lui, vous pouvez réaliser du chocolat " Bean to Bar" avec une capacité de raffinage jusqu'à 20 microns, une texture parfaitement raffinée et impalpable ...

Grinder, broyeur pour raffinage des fèves de cacao d'origine et réduction en pâte. Selmi NOTRE BROYEUR FAIT PARTIE D'UNE OFFRE, lignes de machines proposées jusqu'au 17/04/2022 Bean to Bar Chocolate Production GRINDER Caractéristiques Espaces réduits. Broches en acier inoxydable. Aux broyeurs en acier inoxydable.

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Le traitement des fèves de cacao comprend des processus tels que le nettoyage et le tri, la torréfaction et le broyage. Les fèves de cacao qui sont arrivées dans les entrepôts de l'usine sont d'abord nettoyées des impuretés …

Pré-broyeur de corundum compact et vertical: – Dimensions compactes – Distance réglable du disque de broyage ... nous pouvons offrir une nouvelle solution de transformation à petite échelle pour extraire le beurre de cacao, ce qui rend ce processus viable également à petite échelle avec une qualité de produit maintenue.

Avant de démarrer le broyeur, vérifiez la position et la fiabilité des matrices 5 et 13, qui servent à nettoyer l'espace entre les dents des disques. L'unité de broyage SCR pour le cacao en poudre avec échangeur de chaleur «pipe in pipe» (fig. 5.39) de Buhler (Suisse) est destinée à broyer les granulés de tourteau de cacao en ...

MILL50. Le Broyeur à billes – Raffineuse MILL50 est utilisé pour la production / raffinage de pâte de fruits secs (noisettes, amandes, pistaches, macadamia, etc.), pour les pâtes à tartiner, chocolat, succédané et de pâtes anhydres pour les glaciers / pâtisseries. La capacité du broyeur à billes est de 50 kg de produit fini, avec ...

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Troisième élément de la ligne « Bean to Bar Selmi », cette machine a pour fonction, la transformation des nibs en pâte de cacao avec une granulométrie comprise entre 200 et 250 microns. De la trémie de chargement, les nibs sont prébroyés par un dispositif de broyeur à broches en acier inoxydable, afin d'obtenir une pâte épaisse.

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