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Il est issu d'une variété dont la texture est ferme, le destinant aux préparations où les grains doivent rester détachés. C'est le riz traditionnel qui, par sa relative neutralité de goût, en fait un véhicule de saveurs sans égal. Il est recommandé en accompagnement ou pour les salades… Il est en réalité à usage multiple (sauf risottos, riz au lait : voir la rubrique ...

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La présente machine est un moulin à riz combiné, qui comprend deux parties: le riz de la crête et la mouture du riz. 2. Lorsque le riz entre dans la machine, celle-ci commence par tailler la coque, puis la blanchit. 3. Il peut être entraîné par un moteur ou par un moteur diesel selon les besoins du client.

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